毎年恒例　蕗味噌作り

今年もこの日がやって参りました！
スタッフ一同でふきのとう狩りをしました。

この日は気持ちのいい春日和で、水分補給をしながら臨みました。

宿に戻ってから、ふきのとうを茹でて細かく刻んだり、炒めたり。
厨房はふきのとうの爽やかな香りでいっぱいになりましたよ。

最後は手作り味噌と混ぜて、尚文特製蕗味噌の完成です！

ご夕食時にご提供しておりますので、是非お楽しみください(*^^*)

蛍雪の宿　尚文　フロント　戸部